Книга внимание ваш позвоночник

Dj печенька

27.02.2015, 10:20
Автор: ArtTrain
Просмотров: 777
Комментариев: 18

Новогоднее имбирное печенье

Друзья, всем привет ! Ну что, вы уже продумываете меню для Новогоднего стола ? Я уже во всю пишу списки чего бы вкусненького приготовить на праздник. Сегодня я хочу вам рассказать как приготовить настоящее новогоднее печенье !!! Это просто бомба ! ))) Красиво, ярко, празднично, вкусно и очень просто! Такие печеньки порадуют и взрослых и детишек! 

Снять сюжет у нас не получилось из - за метели и отсутствия света. Но разве это могло мне помешать поделиться с вами рецептом? Конечно нет ! )))

Что нам нужно ? 

Мука 2,5 стакана
Сахар 1 стакан ( не полный)
Яйцо 1 шт.
Масло сливочное 100 гр.
Мёд жидкий 50 гр.
Соль 1 щепотка
Сода 1 щепотка
Разрыхлитель 1 ч.л.
Кардамон молотый 0,5 ч.л.
Гвоздика молотая 1 ч.л.
Корица 1 ч.л.
Мускатный орех 1 щепотка
Имбирь молотый 1 ч.л.
   
Для  глазури :  
   
Сливки натуральные 1 ст.л.
Сахарная пудра 3 ст.л.
Сок лимона 1 ч.л.

Приготовление :

Сливочное масло  кладм в кастрюльку и растапливаем.

Добавляем к маслу сахар, мёд и специи ( имбирь, кардамон, мускат, гвоздику,корицу).

Всё хорошо перемешиваем.

Переливаем массу в чашу и даём немного остыть.

Добавляем яйцо.

Перемешиваем венчиком.

Муку смешиваем с содой, солью и разрыхлителем.

Частями добавляем муку в жидкую массу и хорошо вымешиваем.

Тесто получается мягкое и пластичное, но при этом довольно рассыпчатое.

Заворачиваем тесто в полиэтилен и убираем в холодильник на 20-30 минут.

Раскатываем тесто в тонкий пласт. Чем тоньше тесто, тем твёрже печеньки. Можно раскатать тесто потолще, тогда получатся имбирные мягкие прянички.

Вырезаем формочками печеньки.

Выкладываем на пергамент.

Если вы планируете украсить печеньками ёлку, то тогда с помощью коктейльной трубочки сделайте дырочки в печеньях, куда потом можно будет продеть красивую ленточку или шнурочек.

Нагреваем духовку до 175 градусов и отправляем выпекаться печенья на 10 минут.

Во время выпекания печенье немножго подымутся, но при этом сохранят свою первоначальную форму.

готовым печенькам  даёт остыть.

Теперь можно украшать печенье. Для глазури нужно смешать 3 столовые ложки сахарной пудры с 1 столовой ложкой сливок и 1 чайной ложкой лимонного сока. Хорошо перемешать.

Перекладываем глазурь в бумажный корнетик или полиэтиленовый кулёчик. Делаем маленькую дырочку и рисуем))) в глазурь можно добавить капельку красителя , тогда печеньки будут выглядеть более празднично.

Готовое печенье оставляем подсыхать на пару часов. Такими печеньками можно украсить ёлочку, или сложить в красивую коробочку и подарить родным, близким и друзьям. Печенье очень ароматное и вкусное. 

Источник: http://astv.ru/club/blog/prosto-vkusno/bs5QurqK2kS...